Rinderrouladen
Zutaten & Zubereitung
-
5 Rinderrouladen Füllung nach Wunsch (Speck, Schinken, Gurkenscheiben, Zwiebelwürfel, Senf)
-
3 Knoblauchzehen
-
2 Zwiebeln
-
1 Karotte in Stücken
-
500 ml Rotwein
-
250-500 ml Rindersuppe
-
20 ml Balsamico (dunkel)
-
2 EL Tomatenmark
-
2 Lorbeerblätter
-
etwas Speisestärke
-
Portion Liebe
Rouladen flachklopfen, salzen, pfeffern und dünn mit Senf einstreichen. Nun entweder mit Schinken oder Speck belegen, wer mag kann noch klein geschnittene Gewürzgurken und Zwiebelwürfel darauf verteilen. Einrollen und mit Spießen zusammenstecken.
Ofenmeister etwas fetten und die Rouladen jetzt direkt (ohne anzubraten) im Ofenmeister verteilen und mit den geviertelten Zwiebeln, der geschnittenen Karotte und dem grob gehackten Knoblauch belegen.
Rotwein, Rindersuppe, Tomatenmark und Balsamico darüber gießen. Lorbeerblätter dazu geben, Deckel auflegen und im nicht vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Ober-/Unterhitze ca. 2 Stunden kochen lassen.
Danach die Rouladen sowie die Lorbeerblätter entnehmen und je nach Bedarf mit Speisestärke andicken.
Hilfreiche Utensilien
Lust auf mehr?
Gefüllte Paprika mit Faschiertem
Gefüllte Paprika mit FaschiertemZutaten & Zubereitung 1/2 kg Faschiertes 2 Zwiebeln 4 Knoblauzehen 5-7 Paprikaschoten 2 Dosen Tomatensauße 30 g Tomatenmark 1 EL Zucker 1 TL Majoran 1 TL Thymian Salz & Pfeffer Portion Liebe Zwiebeln klein schneiden und davon 1...
Gnocchicurry
GnocchicurryZutaten & Zubereitung 250 g Hendlbrust 4 Handvoll Wokgemüse 250 g Gnocchi (fertig) 1 Becher Cremefraiche 1 Dose Cocktailobst Curry Salz/Pfeffer Muskatblüte Portion Liebe Obst abtropfen lassen und das Fruchtwasser auffangen. Hühnerfleisch schneiden...
chinesisches Brokkoli-Huhn
chinesisches Brokkoli-HuhnZutaten & Zubereitung 300g Hühnerbrust 1 Brokkoli 1 Frühlingszwiebel 1 EL Reisessig 1 EL Maisstärke 1 EL Sojasauce Marinade: 4 EL Oyster Sauce 2 EL Reisessig 2 TL Sesamöl 1 EL Sojasauce 2 EL Reissirup 2 EL Maisstärke 1 Stk Knoblauchzehe...